Ігор Мельниченко – волинянин, ветеран АТО, все життя працював на великих підприємствах, зокрема харчової промисловості, де займав керівні посади. Проте після того, як повернувся із зони бойових дій, вирішив більше не працювати найманцем, а започаткувати власний бізнес. Він мріяв організувати виробництво бездріжджової хлібобулочної продукції, адже це здорова, смачна та корисна їжа.

З цією метою чоловік зареєструвався фізичною особою-підприємцем, орендував справжню кам’яну піч та почав потроху власними силами випікати бездріжджовий хліб, застосовуючи власну ручну працю та працю членів своєї родини. Але коли виробничий процес вже був налагоджений і з’явилися перші замовники (крамнички продуктів здорового харчування), фізичні та психологічні травми, здобуті на війні, далися взнаки: у пана Ігоря стався серцевий напад. Внаслідок понад піврічного лікування чоловік зупинив запущений бізнес і закрив підприємця.

Коли пану Ігорю покращало, його невістка, переселенка з Криму, розповіла йому про програму Міжнародної організації з міграції на підтримку підприємництва серед осіб, які постраждали від конфлікту. Пан Ігор подав заявку, пройшов тренінг та успішно захистив бізнес-план. Бенефіціар розповідає: «Тренінг виявився для мене дуже цікавим, незважаючи на те, що я маю значний управлінський досвід на підприємствах. Також я був радий познайомитися з цікавими та натхненними людьми, які започатковують на Волині найрізноманітніші бізнеси».

Чоловік отримав від МОМ спеціалізовану кухонну машину, за допомогою якої щодня виробляє свою продукцію (бездріжджові хлібобулочні вироби). За допомогою отриманої кухонної машини пан Ігор зумів суттєво оптимізувати ряд виробничих процесів. Його робота стала фізично легшою, покращилася якість тіста та кремів. Чоловік радіє: «Проект МОМ допоміг мені відновити справу. Завдяки машині випікати хліб стало значно швидше і легше, зокрема в фізичному плані. Потреба ринку у якісних здорових харчах постійно зростає, тому, я вірю, що бізнес буде впевнено розвиватися».

Сьогодні власна справа чоловіка просувається добре. Крім хліба та батонів, чоловік почав випікати різноманітні булочки. Має великого клієнта – мережу кафе-пекарень. Окрім постачання продукції, Ігор Борисович також навчає працівників цієї мережі пекарської справи та супроводжує кожну точку цієї мережі до самого відкриття. В майбутньому чоловік планує розширювати свою діяльність на інші міста, а також долучатися до відкриття нових кафе-пекарень, які будуть виготовляти хлібобулочні вироби за його технологією.